ティーリング スモールバッチ ソムリエセレクション ドウロ地方産赤ワイン樽フィニッシュ
アイルランド/700ML 6160円※税込み
ソムリエセレクションは熟成（フィニッシュ）にワイン樽を使用するシリーズで、このシリーズは今まで、
フランスやイタリアなど向けに限定発売されていました。
前回リリース分から日本市場への導入が決まり、今回はポルトガル北部のドウロ地方で醸造された赤ワイン樽で、
定番の「スモールバッチ ブレンデットウイスキー」をフィニッシュしました。
色はディープな琥珀色、香りはプラム、ベリー、カシス、ボディは梅酒、砂糖漬けチェリー、カステラ＆ベリージャム、
フィニッシュはホットなタンニンからゆっくりスパイスが続きます。
ブレンデッドウイスキーの甘くソフトなボディにプラム、ベリー、カシスの甘みと酸味が心地よくプラスされてジューシーに仕上がっています。
◆ティーリングウイスキー社◆
アイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。
アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、
当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、
ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。
アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。
しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。
ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、
ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。
ネットショップ(700ML)
